アイダレッド(Ida Red, または Idared)は、生で食べてもおいしいし、料理にもいい。サクサクしているし、白い果肉に、うっすらとした赤みがにじんだように入っている。この赤みが、パイやソースにいい色を添えてくる。酸味があるがきつくはないし、保存もきく。
月別アーカイブ: 2013年11月
詩 ー ドイツ、1968年 ー
1968年 あなたが 笑っている
腰に手をあてて 毛糸の帽子をかぶり
緑の縞のセータをきて 茶色のコーディロイのズボンをはいて
ドイツで ポーズをきめて笑っている
4歳であり 4歳でないあなた
あなたは こうしてずっと命のはじまりにいて
生まれでたものに 微笑んでいる
その押さえきれずに溢れでた歓びのなかで 万物は生まれ
今も続く無邪気なクスクス笑いのなかに 万物が生きている
その姿をみると 私にもわかってくる
神は 愛おしむという行為をとおしてのみ
自分を現すことができるのだと それが本性なのだと
4歳であり4歳でないあなた
星の数ほどのキスを 私は贈る
(注)このブログの英語版のほうも、言語をEnglishに切り替えてご覧ください
11月のメイン州の海岸にて
晩秋の静けさ Part 3
ーメイン州の詩 ・晩秋のちぎり絵ー
風もなく 雲もなく 空が青色だけの日
ちぎり絵の中へ入っていく
赤の色紙 橙の色紙
黄色の色紙 べっこう色の色紙
みんな足下で色あせて 今もなお
ときおり青の台紙から
ひらひらと剥がれ落ちてくる
裸の枝には
灰色をしたドバトが 2羽
台紙に穴をあけたように とまっているだけだ
あ~ だれかが
あの穴から こっちをのぞいているんだなぁ
お前は 冬か? もう くるのか?
メイン州の詩 ー 晩秋のカントリーライフ
マグカップをにぎって 朝の庭を歩く
足下の土は 日に日に固くなっていき
バードフィーダーは アメリカコガラに占領され
その下では ドバトがのんびりと 落ちた種を拾うように食べ
シマリスが ほほをいっぱいにしながらも
まだ大急ぎでえさをつめこんでいる
しかし まだ やつの姿はない
今のうちに あの低木を切ってしまおうか?
最初はやせていて 狩りもへたくそ
厳寒の中 バードフィーダーの下に当然のように座っていた
それがこの数年 晩秋にひょっこりとどこからかもどってきて
あの暗い低木の下に潜むことを覚えた
地面のえさに気を取られて
ふらふらと迷い込んできたものに飛びかかり
庭のどこかへいって ひとりでゆっくりと食するようになった
あー いやだ いやだ
ただでさえ寒い冬 わが庭でそんな血が凍るような光景は見たくない
今 低木を切ってしまえば きっとやつもいなくなる
しかし やつは‥‥おそらく‥‥野ネズミもとってくれている‥‥
屋根裏にはいってきて
煙突のまわりに 小さなふかふかのベットをつくって
ぬくぬくとする野ネズミたち
やつなら ねずみ取りにもかからない頭のいいネズミもとれるはず
あー こまった こまった あの黒猫め!
コーヒー片手に散歩を楽しもうと思ったのに
私の頭は 今朝もまた木の下をにらんで 堂々巡りをはじめた
by 大坪奈保美 ©Naomi Otsubo 2013
(注)ひとつ前のブログもご覧ください
秋の訪問者
今の家に住んで自然から惜しみなく与えられたものは、野生のブラックベリーだけではない。野生のネズミもそうだ。冬の巣ごもりをしようと家にはいってくる。小さくてかわいいとも言えるが、繁殖されては困る。捕まえては、遠くの森に放しているが、この作戦がうまくいっているとはとうてい思えない。結局、間抜けなネズミだけがつかまって、頭のいいネズミは平然と住み着いているのか?
晩秋の静けさ Part 2
メイン州の詩 ー 秋の午後
「秋の午後」
土曜日の午後
あなたがソファで 横になって眠っている
こんなときは 私も静かな気持ちでいよう
りんごの皮をむきながら
パイ地をのばしながら
台所の窓の外を見たりして
安らかな気持ちで時をすごそう
きっとあなたは今 眠りのなかで
落ち葉をふみながら あの木立の中を歩いている
ときどき、梢の向こうの空をみあげ
うろこ雲をみつめたりしている
立ち止まっては 野草がつけたたくさんの種を
珍しい昆虫か何かのように見入っているかもしれない
そして あと小一時間もすれば あなたは
琥珀色に輝く光となって流れる風の中で
ささやきを聞くだろう
「お茶の時間ですよ」
By Naomi Otsubo ©Naomi Otsubo 2013
ブルー・ペアメイン〜メイン州のりんごの季節
ブルー・ペアメイン(Blue Pearmain) は、おいしいデザート用のアップルだ。グレー・ペアメイン と同じ「ペアメイン」が名前についてはいるものの、その中身と外身は似ても似つかない。柔らかな食感にマイルドな味がする繊細なりんごだ。メイン州をはじめとするニューイングランドでは、200年以上にわたって、この固定種(heirloom)のりんごが栽培されている。
グレー・ペアメイン〜メイン州のりんごの季節
グレー・ペアメイン(Gray Pearmain)は、ラセットアップル(russet apple) に属している。当然、大地のような深い味がするが、ゴールデン・ラセットほど個性的ではなく、もっと混じりけがない。保存が効く、いいりんごだ。